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| FIGURA I.1: RELAZIONE TRA TEMPERATURA DELL'ACQUA E CICLO VITALE DEL PESCE |
| TABELLA I.1: EFFICIENZA ALIMENTARE DI ANIMALI ALLEVATI |
| FIGURA II.1: CONTRIBUTO DELLE PROTEINE ITTICHE SUL TOTALE DI PROTEINE ANIMALI (1987-89) |
| TABELLA II.1: PRODUZIONE ITTICA MONDIALE (PESCA + ACQUACOLTURA) NEL 1995 |
| FIGURA II.2: ANDAMENTO PRODUZIONE ITTICA MONDIALE (PESCA + ACQUACOLTURA) |
| TABELLA II.2: DESTINAZIONE DEI PRODOTTI ITTICI NEL MONDO (QUANTITÀ IN MIGLIAIA DI TONNELLATE) |
| TABELLA II.3: PRODUZIONE ITTICA NEI PAESI DELL'UNIONE EUROPEA NEL 1995, QUANTITÀ IN MIGLIAIA DI TONNELLATE |
| FIGURA II.3: CONSUMO (DISPONIBILITÀ) PRO-CAPITE DI PRODOTTI ITTICI NELL'UNIONE EUROPEA |
| FIGURA II.4: ANDAMENTO DELLA PRODUZIONE MONDIALE DA ACQUACOLTURA |
| TABELLA II.4: COMPOSIZIONE, PER SPECIE E CONTINENTI, DELLA PRODUZIONE MONDIALE DA ACQUACOLTURA NEL 1994 (QUANTITÀ IN MIGLIAIA DI TONNELLATE, VALORE IN MILIONI DI DOLLARI, PREZZO MEDIO IN US$/KG.) |
| TABELLA II.5: PRODUZIONE MONDIALE DA ACQUACOLTURA PER GRUPPI DI SPECIE NEL 1994 (QUANTITÀ IN MIGLIAIA DI TONNELLATE, VALORI IN MILIONI DI US$, PREZZI MEDI IN US$/KG.) |
| FIGURA II.5: COMPOSIZIONE (PER QUANTITÀ A SINISTRA, PER VALORE A DESTRA) DELLA PRODUZIONE DA ACQUACOLTURA NEI PAESI DELL'UNIONE EUROPEA NEL 1995 |
| TABELLA II.6: COMPOSIZIONE, , PER GRUPPI DI SPECIE, DELLA PRODUZIONE DA ACQUACOLTURA NELLA UNIONE EUROPEA (QUANTITÀ IN MIGLIAIA DI TONNELLATE) |
| TABELLA II.7: PRODUZIONE DA ACQUACOLTURA NELL'UNIONE EUROPEA (QUANTITÀ IN MIGLIAIA DI TONNELLATE) |
| TABELLA III.1: PRINCIPALI DATI DELLA FILIERA PESCA E ACQUACOLTURA |
| TABELLA III.2: SPECIE ALLEVATE IN ITALIA E PRODUZIONE (QUANTITÀ IN TONNELLATE) NEL 1995 |
| TABELLA III.3: CATTURE DELLA PESCA MARITTIMA (QUANTITÀ IN MIGLIAIA DI TONNELLATE) |
| TABELLA III.4: PRODUZIONE COMPLESSIVA DI PESCA E ACQUACOLTURA (QUANTITÀ IN MIGLIAIA DI TONNELLATE) |
| TABELLA III.5: PESO DELL'ACQUACOLTURA SUL TOTALE DELLA PRODUZIONE ITALIANA DI ALCUNE SPECIE ITTICHE NEL 1995 |
| FIGURA III.1: COMPOSIZIONE, PER GRUPPI DI SPECIE, DEL VALORE DELLA PRODUZIONE DA ACQUACOLTURA NEL 1995 (TRA PARENTESI MILIARDI DI LIRE) |
| TABELLA III.6: RIPARTIZIONE PER GRUPPI DI SPECIE DELLA PRODUZIONE (A SINISTRA, QUANTITÀ IN TONNELLATE) E DEL VALORE (A DESTRA, IN MILIARDI DI LIRE) NEL 1995 |
| FIGURA III.2: RIPARTIZIONE GEOGRAFICA DI IMPIANTI, PRODUZIONE E VALORE DELLA PRODUZIONE NEL BIENNIO 93-94 |
| TABELLA III.7: FINANZIAMENTI CONCESSI DALLA COMUNITÀ EUROPEA NEL PERIODO 1987-1992 PER IMPIANTI DI ACQUACOLTURA (FONDI CONCESSI IN MILIONI DI ECU, MEDIA IN ECU PER PROGETTO) |
| FIGURA III.3: EVOLUZIONE DELLE ALLOCAZIONI DI IMPIANTI DI PISCICOLTURA IN MARE |
| FIGURA III.4: COMPOSIZIONE, PER PAESE, DELLE IMPORTAZIONI DI PRODOTTI ITTICI DI SPECIE ALLEVATE IN ITALIA NEL 1996 (TRA PARENTESI VALORE IN MILIONI DI LIRE) |
| FIGURA III.5: COMPOSIZIONE, PER PAESE, DELLE ESPORTAZIONI DI PRODOTTI ITTICI DI SPECIE ALLEVATE IN ITALIA NEL 1996 (TRA PARENTESI VALORE IN MILIONI DI LIRE) |
| FIGURA III.6: VALORE DI IMPORTAZIONI ED ESPORTAZIONI DI SPECIE ALLEVATE IN ITALIA NEL 1996 (SULL'ASSE DI SINISTRA VALORI IN MILIARDI DI LIRE) |
| TABELLA III.8: DISPONIBILITÀ DI PRODOTTI ITTICI DI SPECIE ALLEVATE (A SINISTRA) E DI SPECIE NON ALLEVATE (A DESTRA); QUANTITÀ IN MIGLIAIA DI TONNELLATE |
| TABELLA III.9: PREZZI MEDI AL CHILOGRAMMO DI PRODOTTO FRESCO NEI MERCATI ALL'INGROSSO DI MILANO E CHIOGGIA NEL PERIODO NOVEMBRE-DICEMBRE 1996 |
| FIGURA III.7: SCHEMA SEMPLIFICATO DELLA DISTRIBUZIONE DI PRODOTTI ITTICI FRESCHI IN ITALIA |
| TABELLA III.10: CONSUMO MEDIO ANNUO PRO-CAPITE DI PRODOTTI ITTICI (IN CHILOGRAMMI) SECONDO IL METODO DELLE DISPONIBILITÀ |
| TABELLA III.11: CONSUMO MEDIO ANNUO PRO-CAPITE DI PRODOTTI ITTICI (IN CHILOGRAMMI) SECONDO L'INDAGINE SUI CONSUMI |
| FIGURA III.8: COMPOSIZIONE DEI CONSUMI DI PRODOTTI ITTICI IN ITALIA NEL 1995 |
| FIGURA III.9: RIPARTIZIONE, PER AREE GEOGRAFICHE, DEL CONSUMO MEDIO PRO-CAPITE DI SPECIE ITTICHE ALLEVATE, NEL PERIODO OTTOBRE 1994-SETTEMBRE 1995 |
| TABELLA III.12: INDICE DEI PREZZI DEI PRODOTTI ALLEVATI (DATI FAO), PESCATI (DATI ISTAT) E IMPORTATI (DATI ISTAT) NEL 1995 (BASE 1990=100) |
| TABELLA IV.1: PRINCIPALI DATI SUGLI IMPIANTI DI TROTICOLTURA IN ITALIA |
| FIGURA IV.1: COMPOSIZIONE PER AREA GEOGRAFICA DELLA PRODUZIONE (A) E DISLOCAZIONE DEGLI IMPIANTI (B) DI TROTICOLTURA NEL 1993 |
| TABELLA IV.2: ANDAMENTO DI PRODUZIONE, IMPORTAZIONE ED ESPORTAZIONE (QUANTITÀ IN TONNELLATE) DI TROTE IN ITALIA |
| TABELLA IV.3: ANDAMENTO DI PRODUZIONE, IMPORTAZIONE ED ESPORTAZIONE (VALORI IN MILIARDI DI LIRE) DI TROTE IN ITALIA |
| FIGURA IV.2: COMPOSIZIONE, PER PAESI, DELLE ESPORTAZIONI DI TROTE NEL 1996 (TRA PARENTESI MILIONI DI LIRE) |
| TABELLA IV.4: VALORE MEDIO AL CHILOGRAMMO DELLE ESPORTAZIONI DI TROTE VERSO AUSTRIA E GERMANIA ESPRESSO IN MARCHI TEDESCHI |
| TABELLA IV.5: COMPOSIZIONE ,PER TIPOLOGIA, DI IMPORTAZIONI (A SINISTRA) ED ESPORTAZIONI (A DESTRA) DI TROTE NEL 1996 (QUANTITÀ IN TONNELLATE, VALORE IN MILIONI DI LIRE, PREZZO MEDIO IN LIRE/CHILO, DIFFERENZA RISPETTO ALL'ANNO PRECEDENTE) |
| TABELLA IV.6: ANDAMENTO DELLA PRODUZIONE DI PESCE GATTO IN ITALIA |
| TABELLA IV.7: ANDAMENTO DELLA PRODUZIONE DI STORIONE IN ITALIA |
| TABELLA IV.8: ANDAMENTO DELLA PRODUZIONE DI CARPA IN ITALIA |
| TABELLA IV.9: ANDAMENTO DELLE IMPORTAZIONI DI CARPA IN ITALIA |
| TABELLA IV.10: ANDAMENTO DELLA PRODUZIONE DI PESCI ROSSI IN ITALIA |
| TABELLA IV.11: ANDAMENTO DEGLI SCAMBI COMMERCIALI DI PESCI ORNAMENTALI |
| FIGURA V.1: COMPOSIZIONE PER AREA GEOGRAFICA DELLA PRODUZIONE (A) E DISLOCAZIONE DEGLI IMPIANTI INTENSIVI (B) DI ANGUILLICOLTURA |
| FIGURA V.2: ANDAMENTO DI PRODUZIONE, PESCA E SCAMBI COMMERCIALI (IN QUANTITÀ) DI ANGUILLA (SULLA SINISTRA QUANTITÀ IN TONNELLATE) |
| TABELLA V.1: COMPOSIZIONE ,PER TIPOLOGIA, DI IMPORTAZIONI (A SINISTRA) ED ESPORTAZIONI (A DESTRA) DI ANGUILLE NEL 1996 (QUANTITÀ IN TONNELLATE, VALORE IN MILIONI DI LIRE, PREZZO MEDIO IN LIRE/CHILO, DIFFERENZA RISPETTO ALL'ANNO PRECEDENTE) |
| FIGURA V.3: DISLOCAZIONE DEGLI IMPIANTI INTENSIVI PER L'ALLEVAMENTO DI ORATE E BRANZINI NEL 1994 |
| FIGURA V.4: COMPOSIZIONE, PER AREA GEOGRAFICA, DELLA PRODUZIONE DI ORATA (A) E BRANZINI (B) NEL 1993 |
| TABELLA V.2: ANDAMENTO DI PRODUZIONE E PESCA DI ORATE E BRANZINI IN ITALIA (QUANTITÀ IN TONNELLATE) |
| FIGURA V.5: ANDAMENTO DELLE IMPORTAZIONI DI ORATE E BRANZINI IN BASE ALLO STATO DI CONSERVAZIONE (A SINISTRA QUANTITÀ IN TONNELLATE) |
| FIGURA V.6: COMPOSIZIONE, PER PAESE, DELLE IMPORTAZIONI DI ORATE E BRANZINI IN ITALIA NEL 1996 (TRA PARENTESI VALORE IN MILIONI DI LIRE) |
| TABELLA V.3: ANDAMENTO DELLA PRODUZIONE DI PESCI DI MARE (ORATE, BRANZINI, SARAGHI, DENTICI) NELL'UNIONE EUROPEA (QUANTITÀ IN TONNELLATE) |
| TABELLA V.4: ANDAMENTO DEL VALORE DI ORATA ALLEVATA NEL MEDITERRANEO ESPRESSO IN DOLLARI USA AL CHILOGRAMMO |
| TABELLA V.5: ANDAMENTO DELLE IMPORTAZIONI ITALIANE DI ORATE (FRESCHE E CONGELATE) E BRANZINI (CONGELATI) |
| TABELLA V.6: QUOTAZIONE DI ORATE FRESCHE PRESSO IL MERCATO ITTICO ALL'INGROSSO DI MILANO NEL 1997 |
| TABELLA V.7: ANDAMENTO DELLA PRODUZIONE DI VONGOLA VERACE IN ITALIA (QUANTITÀ IN TONNELLATE) |
| TABELLA V.8: QUOTAZIONE DI VONGOLE VERACI PRESSO IL MERCATO ITTICO ALL'INGROSSO DI MILANO NEL 1997 (PREZZO MEDIO IN LIRE AL CHILOGRAMMO) |
| TABELLA V.9: ANDAMENTO DI PRODUZIONE E SCAMBI COMMERCIALI DI MITILI IN ITALIA (QUANTITÀ IN TONNELLATE) |
| FIGURA V.7: COMPOSIZIONE, PER AREA GEOGRAFICA, DELLA PRODUZIONE (A) E DISLOCAZIONE DEGLI IMPIANTI INTENSIVI (B) DI MITILICOLTURA |
| FIGURA V.8: ANDAMENTO DEI CONSUMI MEDI MENSILI (IN TONNELLATE) DI MOLLUSCHI BIVALVI IN ITALIA NEL TRIENNIO 1993-95 |
| TABELLA V.10: ANDAMENTO DEGLI SCAMBI COMMERCIALI DI MITILI (VALORI IN MILIARDI DI LIRE) |
| TABELLA V.11: ANDAMENTO DELLA PRODUZIONE DI CROSTACEI IN ITALIA |
GIANLUCA PANICCIA, aprile 1998